3月19日，南航?？谥辽虾：桨啵藙?wù)長(zhǎng)為旅客準(zhǔn)備全素餐食?！⌒烨跐z

???? 只要細(xì)心你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每天都是“某某日”、“某某節(jié)”。除了我們熟悉的植樹(shù)日、學(xué)雷鋒日、情人節(jié)，還有日漸被人們認(rèn)識(shí)的記者節(jié)、護(hù)士節(jié)、愛(ài)眼日，然而還有一些生僻、新奇，甚至有些古怪的特殊日子，說(shuō)出來(lái)就一定會(huì)讓人驚詫不已。3月20日，今天是第29個(gè)“世界無(wú)肉日”，一個(gè)由動(dòng)物保護(hù)主義者發(fā)起的推廣素食的日子，你午飯吃肉了嗎

????定為每年3月20日的“無(wú)肉日”始于1985年，由總部設(shè)在華盛頓的公益性組織“農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物改革運(yùn)動(dòng)”發(fā)起，旨在推廣健康素食，拯救動(dòng)物，改善健康。在每年的這一天，普通民眾們辦素食晚宴、素食烹飪秀、素食品嘗會(huì)，邀請(qǐng)親人好友遠(yuǎn)離肉食一天。這項(xiàng)活動(dòng)一經(jīng)發(fā)起就席卷全美，2008 年活動(dòng)擴(kuò)展到全球二十四個(gè)國(guó)家，成了名副其實(shí)的“世界無(wú)肉日”。

????身邊一直有愛(ài)美女性標(biāo)榜吃素，但在美味的海底撈里她們涮起羊肉、肥牛、午餐肉來(lái)一點(diǎn)不手軟；去自助餐廳吃起三文魚(yú)、煎牛排比誰(shuí)都有胃口；街邊的辣鴨脖、烤肉串更是她們的最愛(ài)?？梢?jiàn)，遠(yuǎn)離肉食美味需要多么巨大的毅力和自制力啊。

???? 如今的肉類安全成問(wèn)題，這一點(diǎn)大家有目共睹。速生雞，一只小雞的人生只有45天；多寶魚(yú)喂避孕藥，長(zhǎng)得又肥又大；加了瘦肉精的豬肉，到處都是肉筋、脆骨；就是一向靠譜的歐洲，牛肉里面也摻進(jìn)了馬肉，而部分馬肉中又含有止疼藥。在眾多隱患之下，清脆爽口的青菜著實(shí)讓人直接聯(lián)想到了健康，聯(lián)想到了愛(ài)心，甚至是高貴脫俗的生活方式。

????然而素食界中也有異類。青島有那么幾家專門(mén)做素食的店，我先后慕名品嘗過(guò)寧夏路田家村、燕兒島路奧帆中心附近和嶗山太清宮旁邊的三家素食宴餐廳。這幾家店除了有純正的青菜外，還有一些另類的“葷菜”，素的材料做的“肉菜”。鮑魚(yú)、水煮肉片、香腸，你能想到的肉類菜名在這里同樣能找到，點(diǎn)上幾盤(pán)，吃起來(lái)也是有酸有辣、口感刺激。這些“素葷”用的原料都是特殊加工的豆制品，少吃一點(diǎn)嘗個(gè)新鮮還可以，吃多了便全是豆制品的味道，讓人聯(lián)想到味精、調(diào)味劑、色素，頓時(shí)心生厭惡。

???? 可見(jiàn)，如果套上了肉的外衣，即使內(nèi)里是素的也是變了味的素，失去了吃素的真正快感，同時(shí)給人矯揉造作的印象。而素食更多的應(yīng)該是一種心態(tài)，一種杜絕大魚(yú)大肉、胡吃海喝，倡導(dǎo)自然簡(jiǎn)樸、清新簡(jiǎn)單的心態(tài)。（旗云）