近日，由青島市文化和旅游局指導(dǎo)，青島市民俗學(xué)會(huì)、齊魯非遺挖掘保護(hù)中心聯(lián)合承辦的青島市非遺美食評(píng)選活動(dòng)在紅島會(huì)展中心落下帷幕，青島食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青島食品”）的“青食鈣奶餅干”榮獲“青島非遺美食百佳獎(jiǎng)”。

本次評(píng)選活動(dòng)涵蓋傳統(tǒng)烹飪技藝、節(jié)慶食俗、老字號(hào)秘方等多個(gè)類別，旨在推動(dòng)青島非遺美食相關(guān)傳統(tǒng)技藝和制作方法更好傳承，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，共有近200項(xiàng)全市非遺項(xiàng)目參與了活動(dòng)申報(bào)。最終，經(jīng)各區(qū)推薦、專家評(píng)審等程序，包含“青食鈣奶餅干”在內(nèi)的104項(xiàng)兼具文化價(jià)值與技藝特色的非遺美食脫穎而出，榮獲大獎(jiǎng)。

“補(bǔ)鈣，食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)”。自上世紀(jì)六十年代第一頁(yè)“青食鈣奶餅干”研發(fā)推出后，歷經(jīng)60余年時(shí)光，在青島、山東已成為家喻戶曉的明星產(chǎn)品，是一代又一代人的飄香記憶。無數(shù)父母選擇用“青食鈣奶餅干”哺育孩子，孩子們長(zhǎng)大后又購(gòu)買它來孝敬老人、哺育下一代，這讓產(chǎn)品除了食用價(jià)值外更具傳承意義。對(duì)消費(fèi)者來說，“青食鈣奶餅干”可以是能量早餐，是餐后甜點(diǎn)，也是外地游客到青島旅游必“打卡”的一道青島特產(chǎn)，通過品嘗它來了解島城風(fēng)土人情和文化特征，體驗(yàn)青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的魅力。

青島食品將以此次獲獎(jiǎng)為引領(lǐng)，通過品牌建設(shè)、產(chǎn)品延伸、市場(chǎng)營(yíng)銷和文化賦能等多種方式，全力推動(dòng)非遺美食傳承與品牌高質(zhì)量發(fā)展緊密融合，創(chuàng)造更多價(jià)值，助力青島非遺美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓非遺美食在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的活力，讓“青食鈣奶餅干”歷久彌香，以好理念好產(chǎn)品好企業(yè)讓“青食”品牌更加響當(dāng)當(dāng)！