棒約翰飲料混入消毒水致傷 餐企承認學生工易出問題
餐企承認暑期學生工流動性大易出問題
????上周，本報報道了白領姜小姐在廣州一家棒約翰餐廳喝到混有消毒水的飲料，并導致胃腸黏膜損傷的事件。隨后有報道稱，棒約翰已就此事對消費者作出合理的賠償，但對于導致此次事故的具體原因和責任人，則是因暑假期間有
許多學生來做兼職，人多手雜責任很難追究。這是否意味著，在向來就有眾多學生兼職的洋快餐行業(yè)，消費者暑期就餐可能存在更大的安全風險？
????飲料混消毒水找不到責任人
????據本報此前報道，上周白領姜小姐在天河區(qū)科韻路信息港棒約翰餐廳喝下午茶，當她喝了兩口藍莓優(yōu)格飲料后，感到口中有股濃烈的消毒水的味道。姜小姐立即到附近醫(yī)院就診，經醫(yī)生診斷為胃腸黏膜損傷。餐廳工作人員表示，造成姜小姐受傷的原因疑為服務員操作不當，使用留有消毒水的杯子裝飲料所致。目前，姜小姐仍在醫(yī)院住院觀察。經醫(yī)生檢查，姜小姐的胃腸粘膜損傷，只能暫時進行輸液緩解，并且不能進食。姜小姐的心臟有兩個指標偏高，醫(yī)生建議她如果病情更嚴重可能需要轉心血管科進行詳查。
????有報道稱，棒約翰在開始時"不愿賠償，表示僅對姜小姐接下來的事情負責"。對此，新快報記者致電這家棒約翰餐廳的負責人陳先生，他向記者澄清，公司并非不愿賠償，而是在事件發(fā)生后要經過調查、取證，由醫(yī)院鑒定到底是什么問題后，再來決定下一步該做哪些合理賠償。"我們一開始并沒否認是我們的問題，但的確最終醫(yī)院的報告也沒有確切的結果指明就是我們的問題，整個事件的發(fā)生及發(fā)展都有員工跟進，目前我們已經就此事對消費者作出賠償。"
????雖然對消費者已作合理賠償，但對于發(fā)生此次事故的真正原因及具體的責任人，餐廳方面到現在都還沒有找到。陳先生表示，事件發(fā)生后，公司檢查發(fā)現事件中消費者使用的杯子本身殘留有消毒水，肯定了是餐廳員工操作失誤的問題，但無法確定誰是責任人。有報道稱，棒約翰表示要找到犯錯誤員工不易，暑假期間店內有許多學生來做兼職，"人多手雜，責任很難追究"。
????餐企稱暑期學生工流動性大
????對于暑期學生工來餐廳做兼職的多導致責任難追究，棒約翰負責人陳先生也表示可能性很大。他表示，暑期兼職員工流動性比較大，相對而言，餐廳里的固定員工肯定要比兼職的員工更盡責。一家不愿具名的全球連鎖快餐公司也表示，一般來說，餐廳在招收暑期工的時候都會盡量要求工作時間長些，只做兩個月的暑期兼職學生工餐廳都不太愿意要，因為工作人員流動率太高對餐廳營運并無益處，而且兼職暑期學生工因為工作時間不長、經驗積累不足，相對而言會更容易出現問題。
????不過，棒約翰和肯德基方面均表示，無論是固定員工還是兼職員工，餐廳都會先經培訓再讓員工上崗。棒約翰方面表示，對于兼職員工來說，由于工作時間有限，所以基本都是定崗培訓，也就是說培訓好了就在這個崗位上工作；肯德基方面則稱，會對所有員工根據他們從事的工作崗位提供相應嚴格的培訓，當中也包括兼職的暑期學生工；任何人違反公司規(guī)定，都將接受相應處罰。
????另一全球連鎖快餐巨頭則稱，公司沒有招收暑期實習生或兼職員工的提法，而是全年招收勤工助學的學生，公司對進來工作的學生是長期培養(yǎng)、和正式員工一樣培訓，工作時也和正式員工一樣，兼職與固定員工并無區(qū)別。（記者邱春燕）
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