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完美自助餐婚宴6大必須注意
來(lái)源：美人志
2011-04-12 14:36:04
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????一場(chǎng)婚禮是否完美，婚宴絕對(duì)是關(guān)鍵所在。在新人們苦苦思索傳統(tǒng)的中式宴席與時(shí)尚的西式婚宴究竟誰(shuí)更能打動(dòng)人心時(shí)，新穎的自助型婚宴以其豐富的菜品、輕松的氛圍巧然在婚宴中傳播開來(lái)，憑借其無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)迅速成為新人們的最愛。
 ??? 自助餐婚宴是采用自助餐形式來(lái)舉辦的婚禮宴席。與傳統(tǒng)婚宴一樣，自助餐婚宴也有司儀主持、切蛋糕、開香檳、父母致詞等程序，但與傳統(tǒng)婚禮最明顯區(qū)別是現(xiàn)場(chǎng)就餐區(qū)域劃分為甜品區(qū)、熱食區(qū)、冷食區(qū)、水果區(qū)、主食區(qū)、酒水區(qū)等區(qū)域，賓客們可以根據(jù)自己的口味愛好選擇品種。舉辦自助婚宴，現(xiàn)場(chǎng)秩序很重要。為了籌備婚宴，為避免婚宴現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生混亂的情況，應(yīng)事先制訂好方案，如何引導(dǎo)來(lái)賓就餐，座位如何安排合適等都要仔細(xì)考慮。
??? 1.自助型婚宴不算高端的婚宴形式，請(qǐng)婚慶公司來(lái)辦也不會(huì)很貴。你們可以DIY，只要注意場(chǎng)地布置、宴會(huì)食品、賓客住宿三大方面的預(yù)算即可。
??? 2.自助餐具不要自己買，建議找專門的餐飲公司，價(jià)格并不貴。
??? 3.場(chǎng)地布置方面，最好能夠選一個(gè)和你邀請(qǐng)的人數(shù)相匹配的場(chǎng)地。太大的地方必然要花更多的金錢去布置和裝飾。
??? 4.如果是室外的話還要看場(chǎng)地有沒有保溫的器材，以及對(duì)萬(wàn)一的天氣突變做好準(zhǔn)備。
??? 5.實(shí)際提供比預(yù)計(jì)出席人數(shù)略少的食物，剩下的靠庫(kù)存現(xiàn)做，在人數(shù)流動(dòng)時(shí)根據(jù)菜品減少的程度來(lái)調(diào)整個(gè)別品種的供應(yīng)量。
??? 6.不能忽視不愿意走動(dòng)的老年客人們，他們畢竟為數(shù)有限，單設(shè)席位特殊照顧也不麻煩?；檠缟咸貏e設(shè)置中餐區(qū)，中西結(jié)合更完美。
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