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        肯德基黃金蟹斗謎團(tuán) 網(wǎng)友質(zhì)疑臭魚(yú)肉充蟹肉

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        青島新聞網(wǎng) 2011-03-07 09:54:11 浙江在線-錢(qián)江晚報(bào)    新聞報(bào)料

          一篇名為《蟹肉其外,臭魚(yú)肉敗絮其中!》的帖子最近在網(wǎng)上瘋傳,稱(chēng)“肯德基的‘黃金蟹斗’用臭魚(yú)肉冒充蟹肉,還有魚(yú)骨”,引發(fā)了網(wǎng)友和媒體的大量質(zhì)疑。

          肯德基官方近日發(fā)表聲明稱(chēng),“黃金蟹斗”是一款海鮮類(lèi)小食,精選新鮮東海野生純花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,是嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成的。

          對(duì)于這份聲明,很多人并不買(mǎi)賬。所謂的“野生純花蟹肉”之說(shuō),更引起了很多人的質(zhì)疑。

          網(wǎng)友質(zhì)疑“黃金蟹斗”用魚(yú)肉充蟹肉

          肯德基辯稱(chēng)用料為“東海野生純花蟹肉”

          2月底,網(wǎng)友“涼皮”在網(wǎng)上發(fā)帖爆料,肯德基的新品“黃金蟹斗”用魚(yú)肉冒充蟹肉。帖子中還附了一組照片,包括蟹斗里的魚(yú)刺、魚(yú)骨,以及還能看清楚的魚(yú)頭和魚(yú)尾。

          昨天,記者電話聯(lián)系杭州肯德基有限公司,公共事務(wù)部楊姓負(fù)責(zé)人說(shuō),確認(rèn)在“黃金蟹斗”中沒(méi)有可能混入魚(yú)骨?!包S金蟹斗”是精選新鮮東海野生純花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,是嚴(yán)格按照制作流程精心烹制而成的。

          這位負(fù)責(zé)人還表示,肯德基的官方網(wǎng)站上就此發(fā)過(guò)2份聲明,2月25日曾在首頁(yè)刊發(fā)回復(fù),希望發(fā)帖的網(wǎng)友主動(dòng)聯(lián)系肯德基有限公司,以便了解詳細(xì)情況,但至今該網(wǎng)友都沒(méi)有聯(lián)系肯德基。

          吃慣海鮮的寧波網(wǎng)友挑刺

          “蟹斗”上有個(gè)花紋,一看就不是花蟹

          根據(jù)肯德基的官方聲明,“黃金蟹斗”采用的是“精選新鮮東海野生純花蟹肉”和“完整蟹斗”。

          然而,慣于吃海鮮的寧波網(wǎng)友認(rèn)為,這個(gè)所謂的“東海野生純花蟹”很不靠譜。

          而且,網(wǎng)友們質(zhì)疑的目標(biāo)不僅是蟹肉,還有蟹殼。網(wǎng)友“LUJA”說(shuō):“同等大小的花蟹,市場(chǎng)價(jià)每斤要40~50元,每只花蟹的價(jià)格也要近10元??系禄鶅蓚€(gè)蟹斗才9.5元,不摻東西,是不可能的?!?/font>

          網(wǎng)友“VOROJAR”說(shuō):“廣告里的蟹個(gè)頭很大,價(jià)格也很高。而出售的蟹斗,背上有一個(gè)‘緊箍咒’,按寧波人的話,這種是最便宜的雜蟹,一出水就死,我從小在東海邊長(zhǎng)大的,這不是忽悠人嘛!”

          水產(chǎn)商認(rèn)出“蟹斗”用料可能是“雜蟹”

          市場(chǎng)價(jià)很便宜,一只大概5毛錢(qián)

          昨天,記者拿著肯德基的“黃金蟹斗”,走訪了寧波一些水產(chǎn)市場(chǎng)。

          一看到“蟹斗”,大部分水產(chǎn)商都很明確地說(shuō)“不是花蟹”。

          月湖菜場(chǎng)一位賣(mài)了30多年水產(chǎn)的張師傅解釋說(shuō),花蟹的斑點(diǎn)多,一般天氣熱才有,一般都是供應(yīng)酒店為多,而“蟹斗”表面光滑,應(yīng)該是雜蟹,寧波人俗稱(chēng)“雜蟹”,臺(tái)州人又叫“雜絮蟹”。

          張師傅說(shuō),兩種蟹檔次完全不一樣,花蟹算貴貨,每斤差不多要50元。

          而雜蟹的價(jià)格一斤也就4~5元,按一斤八個(gè)算,每個(gè)也就5毛吧?!半s蟹很便宜,十幾年前,船老大出海捕魚(yú),這種蟹都是不要的?!?/font>

          在鼓樓的中心菜市場(chǎng),一個(gè)攤子上擺滿(mǎn)了雜蟹,個(gè)頭都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”,很肯定地說(shuō)“肯德基用的就是這個(gè)”。

          問(wèn)起蟹的銷(xiāo)量,老板娘說(shuō),生意不太好,寧波人不怎么愛(ài)吃這種蟹。

          隨后,本報(bào)記者請(qǐng)老板娘幫忙驗(yàn)證蟹肉的真假。

          老板娘扒開(kāi)蟹殼,隨手捏了一些,塞入口中,說(shuō):“蟹肉的味道不太純,可能加了一些輔料……”

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