????早報訊 近日，一只河北地區(qū)養(yǎng)殖的食用鱷魚上了寧夏路一家超市的生鮮柜臺，售價60.8元1斤。這是鱷魚首次在超市售賣，開創(chuàng)了先河。但是，昨天記者采訪時了解到，這條鱷魚上柜一周僅僅賣出3塊。對此，該商場負責(zé)人表示無需擔(dān)心，小眾消費市場需要培養(yǎng)。
????昨天，記者在這家超市看到，“張牙舞爪”的龐然大物吸引了大批市民觀看。不過更多的市民還是敢看不敢吃，據(jù)工作人員介紹，這條200多斤的鱷魚上柜后僅
賣出了3塊，不到10斤。市民一方面不敢吃，同時也不知道怎么“操作”鱷魚肉。工作人員表示，他們只能建議紅燒，其他烹調(diào)方法他們也不了解。
????“市民接受鱷魚肉需要一個過程，商場完全不擔(dān)心賠本賺吆喝?！痹摮械膶O經(jīng)理告訴記者，目前他們不擔(dān)心銷售，現(xiàn)在是培養(yǎng)市場。他表示，隨著生活水平的提高，部分市民有吃“新鮮”的需要，商家要抓住這部分小眾商機。孫經(jīng)理告訴記者，此前該店推出的鯊魚肉也不被市民接受，經(jīng)過半年培養(yǎng)，現(xiàn)在每周都能賣出一條二三百斤的小鯊魚。（記者 劉文劍 ）
