地溝油與調(diào)料包
在成品庫(kù)的門(mén)口，工人們正忙著往一輛大卡車(chē)上裝貨，我們看到方便面的包裝袋顏色艷麗，看上去很能勾起人的食欲，但卻聞到一股很濃的油墨味，難怪我們?cè)谵r(nóng)村采訪(fǎng)時(shí)，聞到一些孩子吃的方便面面塊有股油墨味。
在對(duì)方便面大致生產(chǎn)流程作了一番介紹后，賈
廠(chǎng)長(zhǎng)又重新將我們帶到了油炸處，“這里才是最大的黑幕所在。”“炸方便面的棕櫚油，沒(méi)有任何一家面廠(chǎng)更換過(guò)，都成老湯了。不少大企業(yè)也是如此！要換油，整個(gè)流水線(xiàn)就要停產(chǎn)，誰(shuí)愿意？！”
他將我們領(lǐng)到車(chē)間外的地溝，掀開(kāi)地溝上的木板，一股惡臭撲鼻而來(lái)，地溝內(nèi)一團(tuán)乳白色的油團(tuán)飄浮在一堆垃圾中。
這就是地溝油。大一點(diǎn)的廠(chǎng)每年要用棕櫚油六七百?lài)�，小廠(chǎng)也需兩三百?lài)崱Ｔ鐜啄�，不管大廠(chǎng)還是小廠(chǎng)，每家的地溝都被附近村鎮(zhèn)的關(guān)系戶(hù)承包了，每條生產(chǎn)線(xiàn)下的地溝年承包費(fèi)是一萬(wàn)元。
我這個(gè)廠(chǎng)也被一個(gè)五十多歲的農(nóng)民承包了，他每年給我六千元，我估計(jì)他一年至少可以從我這里賺一萬(wàn)元，他還承包了其他好幾個(gè)廠(chǎng)的地溝呢。
地溝油收去干嗎？我問(wèn)過(guò)，他說(shuō)是去做肥皂，哈哈，誰(shuí)信啊。這附近也沒(méi)有肥皂廠(chǎng)啊。其實(shí)都是弄去重新提煉了，賣(mài)給炸油條、炸麻花的，你看附近有很多小食品廠(chǎng)。
還有些被賣(mài)給了小方便面廠(chǎng)，棕櫚油是要進(jìn)口的，大廠(chǎng)有進(jìn)口渠道，小廠(chǎng)從哪里弄油？要么是通過(guò)大廠(chǎng)的熟人偷偷買(mǎi)點(diǎn)，要么就是買(mǎi)提煉出來(lái)的地溝油。棕櫚油貴的七八千元一噸，便宜的四千多，地溝油就更省錢(qián)了。
那個(gè)農(nóng)民兩三天來(lái)拿一次地溝油，這不，今天早上8點(diǎn)鐘，他就騎著三輪車(chē)來(lái)過(guò)，取走了三大桶地溝油，每桶有三十多斤呢。像他這樣收地溝油的在這一帶不少。
賈廠(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，這在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是一個(gè)公開(kāi)的秘密，他在山西、山東還另外開(kāi)了兩家方便面廠(chǎng)，也分別有兩條生產(chǎn)線(xiàn)，“也是依附在康師傅這樣的大廠(chǎng)附近，所有的操作和這里一模一樣。三處工廠(chǎng)，六條生產(chǎn)線(xiàn)，每天下來(lái)就是30多萬(wàn)包這樣的方便面�！�
方便面是薄利多銷(xiāo)，賈廠(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)，一包面只賺一兩分錢(qián)，因此，小廠(chǎng)都竭力減壓成本。他將我們帶到了調(diào)料包倉(cāng)庫(kù)。
大廠(chǎng)有自己的調(diào)料包生產(chǎn)車(chē)間，我們這些小廠(chǎng)沒(méi)有，都是從河南進(jìn)貨，一分錢(qián)一包。我告訴你，什么牛肉面、排骨湯面，吃起來(lái)是那個(gè)味道，其實(shí)都是假的，貓膩可多了。
河南一些調(diào)料包廠(chǎng)其實(shí)就是小作坊，車(chē)間就在農(nóng)家小院里面，很隱蔽。環(huán)境呢比這里可就臟多了，那些洗蔬菜的水黑乎乎的，工人簡(jiǎn)單地把菜過(guò)一下水就算完事了。
這些蔬菜你沒(méi)有看見(jiàn)，很多都是爛的，用的辣椒啊、姜片啊都是廉價(jià)買(mǎi)來(lái)的，有些都生霉了，但是這些東西放到油里炸過(guò)之后呢根本就看不出來(lái)。
調(diào)料包包裝袋上說(shuō)是不添加防腐劑和人工色素，其實(shí)做調(diào)料的哪有做到的？！去年不是曝光過(guò)嘛，河南有家調(diào)料廠(chǎng)，用過(guò)期的豆瓣醬生產(chǎn)調(diào)料，為了讓過(guò)期的豆瓣醬達(dá)到誘人的顏色，廠(chǎng)里讓工人加“日落黃”。
方便面的味道都在調(diào)料包上，我告訴你，我進(jìn)的這些牛肉包里面根本沒(méi)有牛肉，都是用香精調(diào)配出來(lái)的，有些聰明的廠(chǎng)家呢，也會(huì)在香精里加上那么一點(diǎn)點(diǎn)牛肉丁子蒙人。
還有，你看排骨湯，看上去很新鮮，其實(shí)他用老母豬肉、下腳料，甚至是死豬來(lái)熬油，你哪知道呢。
賈廠(chǎng)長(zhǎng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)堆著數(shù)萬(wàn)袋這樣的調(diào)料包，天氣悶熱，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)卻沒(méi)有任何冷藏措施。他說(shuō)，“調(diào)料包上沒(méi)有生產(chǎn)日期，有些已經(jīng)變質(zhì)了，但是仍被放進(jìn)方便面袋內(nèi)。反正從來(lái)沒(méi)人來(lái)查過(guò)。”
當(dāng)?shù)厝耸熘》奖忝鎻S(chǎng)的黑幕，因此，這些產(chǎn)品幾乎都是銷(xiāo)往別的地區(qū)，“我們生產(chǎn)方便面的人從不吃。還有個(gè)別廠(chǎng)幫人生產(chǎn)假冒三太子方便面、華龍面�！�
