高溫天氣還未走遠(yuǎn)，乳品市場又燃降價(jià)硝煙。記者注意到，此番蔓延到省城的戰(zhàn)火并未點(diǎn)燃本土企業(yè)。外省品牌價(jià)格戰(zhàn)打得正酣，本地的一些乳品企業(yè)卻在推新品、拓網(wǎng)點(diǎn)，尋找新的利潤增長點(diǎn)。
近半個(gè)月以來，為爭奪中秋市場的牛奶價(jià)格大戰(zhàn)在全國打響。記者近日在省城幾家大超市了解到，光明純牛奶、酸奶降價(jià)幅
度高達(dá)40%，伊利、蒙牛、三鹿等品牌也不同程度地跟進(jìn)降價(jià)，有的降幅高達(dá)50%。
與以往匆匆參戰(zhàn)不同，本地乳品企業(yè)今年“冷眼向戰(zhàn)”。佳寶、得益等幾大本土品牌，純牛奶、酸奶、乳飲料等產(chǎn)品價(jià)格均保持穩(wěn)健，一些不太知名的小品牌，除個(gè)別產(chǎn)品在進(jìn)行“買就送”的促銷外，也未有大的價(jià)格調(diào)整。
不打價(jià)格戰(zhàn)，產(chǎn)品的銷量卻不降反升。記者在歷下大潤發(fā)超市看到，佳寶品牌的一種250ml多角紙盒包裝的活力果味乳飲料，因其造型新穎，尤其受到青少年消費(fèi)者的喜愛�！斑@是今年的新品，盡管每盒售價(jià)2.5元，屬于乳類高端產(chǎn)品，但每天的銷量都在20箱左右（每箱24盒裝）�！背写黉N人員告訴記者，價(jià)格不菲的酸牛奶，也成為今年的熱銷產(chǎn)品，銷量比去年同期增長了40%。
“用新品優(yōu)勢抵擋價(jià)格‘快刀’，已經(jīng)成為本地乳品企業(yè)的迫切選擇”，佳寶乳業(yè)有限公司品牌管理中心主任王慶華分析說，今年4月份以來，隨著輔料價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本明顯提高，從純牛奶產(chǎn)品來看，即使維持原售價(jià)，也只能獲得以往促銷期的同等利潤�！皟r(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)失去了利潤空間。”王慶華告訴記者，企業(yè)今年加大了高附加值新產(chǎn)品的研發(fā)速度，僅上半年就推向市場13個(gè)新品，其中采用益生菌技術(shù)的益菌多酸牛奶，因其品質(zhì)較高，市場售價(jià)是普通純牛奶的3倍左右！
山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)之所以能夠持續(xù)不斷，很關(guān)鍵的一個(gè)因素就是當(dāng)前乳制品的“同質(zhì)化”程度高，乳品企業(yè)只能擠在低端產(chǎn)品上拼價(jià)格。他認(rèn)為，目前市場上各大品牌產(chǎn)品質(zhì)量、工藝包裝等方面差距不大，若想決出勝負(fù)，企業(yè)只有不斷細(xì)分市場，尋找差異化的生存空間。此外，本地乳品企業(yè)還應(yīng)在品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、國際合作等方面進(jìn)一步培育自己的獨(dú)特優(yōu)勢，這也是企業(yè)最可依賴的生存之道。（記者 王菁華）
