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        飲茶好處多 “九忌”須知曉
        青島新聞網  2005-03-28 08:18:12 
         


            新華社貴陽3月26日專電(記者周芙蓉)貴州首屆茶交易會日前在貴陽開幕,來自省內外的茶葉專家云集貴陽,就如何健康飲茶進行了探討。

          貴州省茶葉協(xié)會秘書長王亞蘭說,飲茶禁忌分別為:

          空腹飲茶。茶能稀釋胃液,降低消化功能。空腹狀態(tài)時吸收率高,致使茶葉中某些不
        良成分大量吸收入血,可引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀。

          忌飲燙茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官病變。

          忌飲冷茶。 溫茶、熱茶能使人神清氣爽,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

          忌濃茶。濃茶含咖啡因,茶堿多,刺激強,易引起頭痛、失眠。

          忌沖泡時間太久。茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化,失去品嘗價值;茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境污染,導致茶湯中的微生物數量增多。

          忌飯前飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,而且還會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

          忌飯后馬上飲茶。 茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應,生成難以溶解的新物質,使得腸道黏膜難以吸收。

          忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質,可分解成鞣酸與許多藥物結合而產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。

          忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久,維生素已喪失,而且茶里的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

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