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新華社貴陽３月２６日專電（記者周芙蓉）貴州首屆茶交易會日前在貴陽開幕，來自省內外的茶葉專家云集貴陽，就如何健康飲茶進行了探討。
貴州省茶葉協(xié)會秘書長王亞蘭說，飲茶禁忌分別為：
空腹飲茶。茶能稀釋胃液，降低消化功能。空腹狀態(tài)時吸收率高，致使茶葉中某些不
良成分大量吸收入血，可引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀。
忌飲燙茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官病變。
忌飲冷茶。
溫茶、熱茶能使人神清氣爽，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
忌濃茶。濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛、失眠。
忌沖泡時間太久。茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，失去品嘗價值；茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境污染，導致茶湯中的微生物數量增多。
忌飯前飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，而且還會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
忌飯后馬上飲茶。
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，使得腸道黏膜難以吸收。
忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
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