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        滾動新聞
        雙氧水制出“優(yōu)質(zhì)”蝦米
        青島新聞網(wǎng)  2004-11-29 12:21:15 

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            晚報訊  據(jù)中央電視臺報道,蝦米含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),很多人尤其是孕婦和兒童的食譜中一般都少不了蝦米。但記者調(diào)查廣西北海水產(chǎn)市場后卻發(fā)現(xiàn),蝦米加工大有“學(xué)問”。

            變色:胭脂紅煮蝦

            在北海水產(chǎn)市場,有的攤點銷售的蝦米顏色
        紅得異常,記者于是到以生產(chǎn)蝦米遠近聞名的北海市電建村實地調(diào)查。

            在一個加工點,工人介紹說,市場里銷售的顏色特別紅艷的蝦米是用一種青色的海蝦加工出來的,就是在煮蝦過程中往鍋里加入胭脂紅粉末。據(jù)介紹,也有加入花紅粉的,效果更好。

            除味:加入雙氧水

            記者在北海市湖海路一個加工點發(fā)現(xiàn),角落里堆著成袋的蝦,這些蝦顏色發(fā)黑,有的已經(jīng)發(fā)霉,散發(fā)出難聞的氣味。

            老板告訴記者,這些都是死蝦,這些蝦要先用雙氧水洗掉污漬。這時工人把雙氧水倒進盛放蝦米的大盆,經(jīng)過工業(yè)雙氧水三四個小時的浸泡后,這些發(fā)黑的蝦米果然變成了白色。老板說,這樣的蝦米顏色好看,在市場上才賣得起價錢。

            防腐:敵百蟲浸泡

            老板還告訴記者,當?shù)匾荒甏蟛糠謺r間炎熱潮濕,魚干容易生蟲生蛆,用藥水浸泡可防止生蟲生蛆。記者注意到,一個池子的上面有一個白色的瓶子,上面沒有任何標識。瓶子里散發(fā)出的刺鼻氣味和盆子里的氣味很相近。

            老板說,用的是敵百蟲,浸泡了就不會有蟲子,這些魚干將銷往貴州、海南、廣東等省。據(jù)了解,敵百蟲是一種農(nóng)用殺蟲劑,主要用于殺滅蔬菜、水果等農(nóng)作物上的害蟲。

            違規(guī)加工點被查處

            按照國家工商總局的部署,北海市工商局最近會同質(zhì)監(jiān)部門出動30多名執(zhí)法人員,對這些劣質(zhì)加工點進行了集中整治,查封了一批劣質(zhì)蝦米和化工原料。當?shù)貓?zhí)法部門表示,將根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題對非法加工劣質(zhì)海產(chǎn)品的經(jīng)營戶進行嚴厲處罰。

            

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